Buon venerdì a tutti!!
Siete pronti alle mega abbuffate del 24 e 25?? Sapete già quali saranno le portate principali? Bene..se volete preparare un bel dolce, che faccia rimanere tutti a bocca aperta, ecco quello che ci vuole! I vostri bambini impazziranno!!
La Torta Pandistelle è davvero speciale! Ottima come fine pasto, ma perfetta anche per una merenda. Non è sicuramente un dolce leggero, ma uno sgarro ogni tanto si può anche fare. È un bellissimo dolce a strati, che non ha bisogno di forno, ed è davvero facilissimo da preparare.
Vediamo che succede..
PREPARAZIONE
Cominciate rompendo le uova e dividendo gli albumi dai tuorli. Successivamente montate quest’ultimi insieme a metà dello zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Poi unite il mascarpone e continuate a montare, fino a che non si sarà ben amalgamato.
Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale, e quando saranno quasi montati aggiungete l’altra metà dello zucchero, sempre continuando a mescolare.
Unite gli albumi montati al composto di tuorli e mascarpone, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto, per evitare di smontarli.
Adesso montate la panna per dolci.
Unite anche quest’ultima al composto.
Scaldate il latte, dove poi inzupperete i biscotti.
È arrivato il momento di comporre il dolce. Potete usare una teglia di vetro rotonda, oppure rettangolare come ho fatto io. Spalmate un po’ di crema sul fondo, e poi comiciate con i vari strati. Quindi, biscotti inzuppati nel latte, poi crema ed infine cacao. Fate così fino a terminare tutti gli ingredienti. Per l’ultimo strato, lasciate i biscotti in alto come decorazione.
Mettete in frigo a rassodare per 4-5 ore. Servite il dolce subito dopo averlo tolto dal frigo.
Buon appetito!!
