Buon venerdì a tutti!
Se non siete ancora stufi di dolci e di cioccolato, ecco la ricetta che fa per voi.
Come avrete capito, io amo davvero tanto cucinare, e cerco sempre di coinvolgere il mio bimbo Mirko. Come scrivevo qualche giorno fa su Instagram, ho paura che sia convinto di chiamarsi “Assaggia”.
Gli piace aiutarmi, toccare gli ingredienti, e assaggia qualsiasi cosa. E così qualche giorno fa, abbiamo preparato insieme questo dolce. Oggi vi spiego come realizzare il Plumcake ciliegie e cacao.
Veloce, facile, perfetto per una merenda con gli amici, accompagnato da una bella tazza di tè nero.
Vediamo che succede..
PREPARAZIONE
Cominciate mettendo in una ciotola le uova e lo zucchero, e montatele con uno sbattitore elettrico per qualche minuto. Il composto dovrà diventare chiaro e spumoso.
Qui Mirko all’opera mentre monta le uova.
A questo punto unite lo yogurt e l’olio di semi, e continuate a mischiare sempre con lo sbattitore elettrico. Poi unite le polveri, quindi farina, lievito, vanillina, sale e cacao.
Scolate bene le ciliegie dal loro liquido.
Unite le ciliegie al composto e amalgamatele delicatamente con una spatola.
Qui Mirko si sta assicurando che l’impasto al cioccolato sia venuto bene.
Imburrate ed infarinate uno stampo per plumcake, e versatevi all’interno il composto.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti circa (fate sempre la prova stecchino).
Il vostro Plumcake ciliegie e cacao è pronto! Guarnitelo con zucchero a velo, qualche ciuffo di panna montata, e magari qualche amarena.
Buon appetito!!
