PLUMCAKE CILIEGIE E CACAO

Buon venerdì a tutti!

Se non siete ancora stufi di dolci e di cioccolato, ecco la ricetta che fa per voi.

Come avrete capito, io amo davvero tanto cucinare, e cerco sempre di coinvolgere il mio bimbo Mirko. Come scrivevo qualche giorno fa su Instagram, ho paura che sia convinto di chiamarsi “Assaggia”.

Gli piace aiutarmi, toccare gli ingredienti, e assaggia qualsiasi cosa. E così qualche giorno fa, abbiamo preparato insieme questo dolce. Oggi vi spiego come realizzare il Plumcake  ciliegie e cacao.

Veloce, facile, perfetto per una merenda con gli amici, accompagnato da una bella tazza di tè nero.

Vediamo che succede..

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PREPARAZIONE

Cominciate mettendo in una ciotola le uova e lo zucchero, e montatele con uno sbattitore elettrico per qualche minuto. Il composto dovrà diventare chiaro e spumoso.

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Qui Mirko all’opera mentre monta le uova.

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A questo punto unite lo yogurt e l’olio di semi, e continuate a mischiare sempre con lo sbattitore elettrico. Poi unite le polveri, quindi farina, lievito, vanillina, sale e cacao.

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Scolate bene le ciliegie dal loro liquido.

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Unite le ciliegie al composto e amalgamatele delicatamente con una spatola.

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Qui Mirko si sta assicurando che l’impasto al cioccolato sia venuto bene.

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Imburrate ed infarinate uno stampo per plumcake, e versatevi all’interno il composto.

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Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti circa (fate sempre la prova stecchino).

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Il vostro Plumcake ciliegie e cacao è pronto! Guarnitelo con zucchero a velo, qualche ciuffo di panna montata, e magari qualche amarena.

Buon appetito!!

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