FOCACCIA CON CARCIOFI E BURRATA

Buon venerdì a tutti!!

Qui a Milano fa freddissimo in questi giorni, e per me è il periodo ideale per prepararmi sempre zuppe e vellutate, di cui vado matta! Ma non possiamo mangiare sempre le stesse cose no? Così l’altro giorno ho voluto fare una sorpresa a mio marito, e per cena gli ho fatto trovare questa buonissima Focaccia con carciofi e burrata!

Per me la focaccia è un piatto completo, soprattutto quando è farcita con questo tipo di ingredienti.

Il profumo in casa era davvero magnifico, ed il gusto ancora di più!

Ho provato questo impasto davvero molto semplice da realizzare, e mi è piaciuto molto, quindi ve lo consiglio.

Ovviamente sopra a questo tipo di focaccia potete decidere di mettere qualsiasi tipo di ingredienti, ma fidatevi che l’abbinamento carciofi+burrata è il TOP!

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ZUPPA DI NOODLES CON VERDURE

Buon sabato a tutti!!

Qualche settimana fa ho fatto una cena a casa mia, invitando alcuni amici, che mi hanno chiesto espressamente di preparargli il sushi.  E così ho fatto, ma ho deciso di accompagnarlo con questa buonissima Zuppa di noodles con verdure. Il risultato è stato ottimo, tanti complimenti e cosa più importante, hanno ripulito il piatto!

Io adoro le zuppe, e questo è il periodo perfetto per mangiarle.

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PIZZA FRITTA

Buon sabato a tutti!!

Oggi ho per voi una ricetta perfetta se volete organizzare una cena semplice ma gustosa! Perfetta per un sabato sera con davanti un boccale di birra o un bel bicchierone di Coca-Cola!!

Vi spiego come preparare la Pizza fritta! È un classico piatto napoletano, e chi non l’ha mai assaggiato non sa cosa si perde! La mia versione è con salame e ricotta, ma volendo potete decidere di farcirla come più vi piace!

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QUICHE AI PISELLI

Buon venerdì a tutti!!

Per me questa è una di quelle ricette che io chiamo “Svuota frigo”..perchè si può fare con qualsiasi ingrediente abbiamo in casa e soprattutto va benissimo per quando non si sa cosa cucinare, perchè è un piatto unico perfetto per pranzo, cena, aperitivo!

Oggi vi spiego come preparare la Quiche ai piselli..vi dico solo che il mio bimbo è andato fuori di testa, si è mangiato la sua porzione, e poi voleva anche la mia..

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GAMBERONI AL LATTE DI COCCO E CURRY

Buon venerdì a tutti!!

Qui a Milano ci sono 40°, si muore di caldo..ma io non smetto mai di cucinare! Qualche giorno fa è venuta a pranzo da me mia sorella, e le ho preparato i miei Gamberoni al latte di cocco e curry! È un piatto unico che vi lascerà a bocca aperta! Io lo abbino con del riso basmati, così non abbiamo bisogno di pane.

Quando preparo un piatto con il curry, ho un mio piccolo trucchetto, aggiungo sempre un cucchiaino di cannella..esalta un sacco il sapore del curry e soprattutto rende il piatto molto speziato e davvero particolare..provare per credere!!

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