Buon venerdì a tutti!!
Siete già al mare? Io quest’anno niente viaggi lunghi..andiamo al mare ogni tanto, giusto per rilassarci un po’.
Mio marito lavora, i miei genitori e le mie sorelle sono partiti..quindi io e Mirko siamo sempre a casa soli soletti..e mentre lui dorme, o gioca..il mio passatempo preferito è ai fornelli.
Quindi ecco cosa è venuto fuori stavolta.. Vi presento i miei Muffin al cacao con cuore al cioccolato bianco!
Sono molto facili da preparare, e sono perfetti per una buona merenda. Mi piace preparare i dolci al cacao, perchè la casa si riempie di un profumo meraviglioso.
Io ho decorato la superficie con delle scaglie di mandorle e di cocco, ma voi potete ometterle, oppure decidere di metterci qualcos’altro, tipo zuccherini, codette colorate, nocciole, pistacchi, ecc..
Vediamo che succede..
Cominciate sciogliendo il burro nel microonde e poi fatelo intiepidire.
In una ciotola sbattete l’uovo insieme al latte, poi aggiungete il burro fuso. Successivamente aggiungete tutti gli ingredienti secchi, quindi farina, lievito, cacao e zucchero, ed amalgamate bene, fino ad avere un composto bello liscio.
Sistemate i pirottini di carta in una teglia per muffin, e riempiteli per metà con il composto.
Rompete il cioccolato bianco, formando 12 pezzi da 2 quadrotti ciascuno.
Inserite al centro di ogni pirottino un pezzo di cioccolato bianco.
Ricopriteli con il rimanente impasto al cioccolato, e poi decorateli con le scaglie di mandorle e di cocco.
Cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa (fate sempre la prova stecchino).
I vostri Muffin al cacao e cuore al cioccolato bianco sono pronti! Fateli raffreddare prima di servirli.
Buon appetito!!
