Buon sabato a tutti!!
È un po’ di giorni che io, mio marito e il mio bimbo rimaniamo a dormire a casa dei miei genitori..e con mia mamma ci divertiamo a cucinare piatti sempre diversi, e soprattutto taaaanti dolci!
Ieri ho proposto di fare un ciambellone per la colazione, poi siamo passati a un dolce light..ed infine è uscito fuori questo..una Ciambella cannella e zenzero con glassa al cioccolato bianco!
È un dolce super morbido, leggero, speziato, profumato e soprattutto buonissimo! Un pezzettino alla volta, ed è finito praticamente tutto in poche ore!
Vediamo che succede..
PREPARAZIONE
Cominciate dividendo gli albumi dai tuorli, e montate questi ultimi con lo zucchero, fino a che il composto risulterà gionfio e spumoso, ci vorranno circa 6-7 minuti.
Dopo aggiungete il lievito e la farina ed amalgamate con una spatola. Infine unite anche il latte, la cannella e lo zenzero.
A questo punto montate a neve gli albumi con un pizzico di sale.
Unite al composto anche gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l’alto per non farli smontare.
Imburrate ed infarinare uno stampo per ciambella, e versatevi all’interno il composto, livellandolo bene.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa, fate sempre la prova stecchino.
Appena la torta sarà cotta, toglietela subito dallo stampo e fatela intiepidire, per poi poterla glassare.
Rompete il cioccolato a pezzetti, e scioglietelo in un pentolino.
Glassate la torta con il cioccolato bianco, usando un cucchiaio.
La vostra Ciambella cannella e zenzero con glassa al cioccolato bianco è pronta!! Potete decorarla con un po’ di cannella come ho fatto io.
Buon appetito!!
