Buon sabato a tutti!!
Questa settimana niente dolci..anzi ieri e oggi due piattini che vanno benissimo per chi è a dieta, o per chi semplicemente vuole mangiare leggero, ma con gusto!
Oggi vi spiego come preparare i Burger di tonno..sono molto facili, veloci, saporiti..stanno benissimo accompagnati da un’insalatina, ma volendo potete servirli per cena anche con delle patatine al forno.
Io li ho cotti in padella con un po’ di olio, ma potete cuocerli anche sulla griglia.
Con queste dosi vengono fuori 4 burger, io per formarli ho usato un coppapasta, ma potete anche fare delle polpettine, e magari cuocerle anche in forno e accompagnarle con delle zucchine croccanti.
Vediamo che succede..
PREPARAZIONE
Cominciate spezzettando le fette di pancarrè e mettetele in ammollo nel latte per una decina di minuti.
In un mixer frullate insieme il tonno, le olive, il prezzemolo, l’uovo, l’olio, il sale ed il limone.
Trasferite il composto in una ciotola, e aggiungete prima il pancarrè (che era stato in ammollo nel latte) strizzato bene, e per ultimo il pangrattato. Mescolate bene per avere un composto omogeneo e compatto.
Mettete sul tagliere un foglio di carta forno, in modo che non si attacchino, e con l’aiuto di un coppapasta formate i burger, pressando bene con un cucchiaio.
Con queste dosi vengono fuori 4 burger.
Scaldate una padella con un filo d’olio evo, cuocete i burger per 4 minuti per lato, a fuoco medio, fateli dorare bene.
I vostri Burger di tonno sono pronti! Serviteli ben caldi con magari sopra un po’ di salsa yogurt oppure maionese, accompagnati da un’insalatina di songino e glassa all’aceto balsamico.
Buon appetito!!
