QUICHE SALAME E RICOTTA

Buon sabato a tutti!!

Imbranate in cucina venite a me!! 🙂 🙂

Oggi ho per voi una ricetta super super super semplice..di quelle che possono davvero preparare tutti!

Vi spiego come preparare una Quiche ricotta e salame! Le torte salate ti salvano sempre. Quando non sai cosa cucinare, ne prepari una e la cena è pronta! Poi sono delle vere e proprie svuota frigo, perchè possono essere fatte con qualsiasi ingrediente avete o vi è avanzato!

Io ho scelto il salame e il formaggio Galbanino, ma voi potete metterci del prosciutto cotto o della pancetta, e della provola o dell’emmenthal.

Tenete sempre la base, e cambiate a vostro gusto gli ingredienti facoltativi.

Potete anche usare al posto della pasta brisè, la pasta sfoglia.

Vediamo che succede..

collage

Cominciate mettendo in un pentolino pieno d’acqua un uovo. Fatelo cuocere per 8 minuti da quando inizia il bollore, in modo che diventerà sodo.

foto1

In una ciotola amalgamate la ricotta insieme al latte. Poi unite anche l’uovo e il parmigiano grattugiato. In ultimo sale e pepe a vostro gusto.

collage2

Tagliate il formaggio e il salame a dadini.

collage3

Uniteli al composto di ricotta ed amalgamate bene tutti gli ingredienti.

collage4

Stendete la pasta brisè su uno stampo (tipo quello per crostate), versateci sopra il composto e piegate i bordi verso l’interno.

collage5

Appena l’uovo sarà pronto, scolatelo e passatelo subito sotto l’acqua corrente fredda per bloccare la cottura. Poi sbucciatelo e tagliatelo a rondelle (oppure a spicchi, decidete voi, tanto sarà solo decorativo).

collage6

Decorate la torta con l’uovo sodo.

foto7

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti.

foto8

La vostra Quiche ricotta e salame è pronta! Servitela tiepida, o addirittura fredda, che secondo me è molto più buona!

Buon appetito!!

foto9

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *