NEW YORK CHEESECAKE

Buon sabato a tutti!

Ho sempre desiderato e sognato di preparare questo dolce, ma sinceramente avevo un po’ il timore che non mi piacesse, che fosse troppo dolce e quindi nauseante.

Poi qualche giorno fa in un negozio ho trovato delle “mini” teglie da torte, e così il fatto di poter fare una torta più piccola, mi ha convinto a prepararlo!

Sto parlando della famosissima New York Cheesecake!

E qual è il responso??? Troppo dolce? Nauseante? Naaaaaaaa….è strepitosa!!!

Dovete assolutamente provarla! Io ho messo sopra dei frutti di bosco freschi, ma volendo potete anche metterci del cioccolato, della marmellata, o qualsiasi altro tipo di frutta!

Vediamo che succede..

Cominciate sciogliendo il burro nel microonde e fatelo intiepidire.

Frullate i biscotti molto finemente, poi aggiungete il burro fuso e amalgamate bene.

Versate il composto all’interno di una teglia rotonda con cerniera, e stendetelo bene con un cucchiaio.

Cuocete la base in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.

Adesso preparate la crema. In una ciotola mettete il formaggio spalmabile e girate bene con una frusta, poi aggiungete il miele, e poi lo yogurt greco.

Subito dopo aggiungete l’uovo, ed infine l’amido di mais e la vanillina. Il composto deve risultare bello liscio e senza grumi.

Prendete la base cotta, e versate all’interno anche la crema, e livellatela bene.

Cuocetela in forno preriscaldato a 150° per un’ora.

La nostra New York Cheesecake è pronta! Fate raffreddare il dolce prima di sformarlo. Decorate a piacere con la frutta e servite.

Buon appetito!!

 

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