MUFFIN AL CACAO CON CUORE AL CIOCCOLATO BIANCO

Buon venerdì a tutti!!

Siete già al mare? Io quest’anno niente viaggi lunghi..andiamo al mare ogni tanto, giusto per rilassarci un po’.

Mio marito lavora, i miei genitori e le mie sorelle sono partiti..quindi io e Mirko siamo sempre a casa soli soletti..e mentre lui dorme, o gioca..il mio passatempo preferito è ai fornelli.

Quindi ecco cosa è venuto fuori stavolta.. Vi presento i miei Muffin al cacao con cuore al cioccolato bianco!

Sono molto facili da preparare, e sono perfetti per una buona merenda. Mi piace preparare i dolci al cacao, perchè la casa si riempie di un profumo meraviglioso.

Io ho decorato la superficie con delle scaglie di mandorle e di cocco, ma voi potete ometterle, oppure decidere di metterci qualcos’altro, tipo zuccherini, codette colorate, nocciole, pistacchi, ecc..

Vediamo che succede..

Cominciate sciogliendo il burro nel microonde e poi fatelo intiepidire.

In una ciotola sbattete l’uovo insieme al latte, poi aggiungete il burro fuso. Successivamente aggiungete tutti gli ingredienti secchi, quindi farina, lievito, cacao e zucchero, ed amalgamate bene, fino ad avere un composto bello liscio.

Sistemate i pirottini di carta in una teglia per muffin, e riempiteli per metà con il composto.

Rompete il cioccolato bianco, formando 12 pezzi da 2 quadrotti ciascuno.

Inserite al centro di ogni pirottino un pezzo di cioccolato bianco.

Ricopriteli con il rimanente impasto al cioccolato, e poi decorateli con le scaglie di mandorle e di cocco.

Cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa (fate sempre la prova stecchino).

I vostri Muffin al cacao e cuore al cioccolato bianco sono pronti! Fateli raffreddare prima di servirli.

Buon appetito!!

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