HUMMUS DI CECI, NACHOS AL FORMAGGIO E PANNOCCHIE

Buon sabato a tutti!!

Come mi avevo promesso, ecco uno dei piatti della cena di ieri sera..anzi, sono ben 3 piatti uniti in un unico articolo!

Sono ricette semplici, con pochi ingredienti.

Partiamo con l’Hummus di ceci, che io ho accompagnato con delle mini piadine croccanti.

Poi i Nachos al formaggio, accompagnati dalla panna acida.

Ed infine, ultime, ma non per importanza, le pannocchie.

Questi tre piatti insieme già andrebbero benissimo per una cena.

Vediamo che succede..

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Cominciate preparando l’Hummus di ceci. Mettete nel mixer i ceci, la tahina, il prezzemolo, il succo di limone, l’olio, il sale e frullate bene il tutto. Se il composto dovesse risultare troppo duro, aggiungete un po’ di acqua calda.

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Per i nachos, cominciate grattugiando il formaggio emmenthal.

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Spargete i nachos in una teglia rettangolare e metteteci sopra il formaggio emmenthal e qualche pezzetto di cheddar.

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Mettete in forno a 175° per 7-8 minuti, il tempo di sciogliere il formaggio.

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Per le piadine, io ho comprato quelle crude, che devono cuocere 3-4 minuti in padella e sono pronte.

Le pannocchie erano quelle sottovuoto, e basta farle cuocere in acqua bollente per 10-12 minuti. Poi appena pronte, le scolate e ci passate sopra un bel po’ di sale massaggiandole bene, ed infine le tagliate a pezzi.

La panna acida la preparate unendo la panna da cucina al succo di limone, andate un po’ ad occhio assaggiando.

I vostri piatti sono già pronti! Ecco l’Hummus di ceci con piadine croccanti, i Nachos al formaggio e panna acida, e le Pannocchie! Servite tutto ben caldo!

Buon appetito!!

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