GATEAU DI PATATE

Buon sabato a tutti!!

Continua la saga della mia famosa cena..

La ricetta di oggi è ufficialmente un cavallo di battaglia della mia mamma, e io ho deciso di provare a rifarlo da sola per la prima volta.

Oggi vi spiego come preparare il Gateau di patate! Secondo me questa è la ricetta perfetta!

Ne ho assaggiati di tanti tipi, la maggior parte con le patate schiacciate..ma secondo me questa, con le patate a fette, è davvero la versione migliore!

I miei ospiti hanno fatto anche il bis..e vi giuro che sul tavolo c’erano davvero tante portate!

Vediamo che succede..

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PREPARAZIONE

Cominciate mettendo a bollire le patate in una pentola con abbondante acqua. Devono cuocere per circa 30-40 minuti, per sapere se sono cotte bucatele con una forchetta. Una volta pronte, scolatele, fatele leggermente raffreddare e poi sbucciatele, cercando di non romperle.

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Prendete una teglia rettangolare con i bordi abbastanza alti, perchè verrà un gateau con molti strati. Fate un primo strato di patate a fette non troppo sottili. Poi mettete il prosciutto cotto a pezzetti, la mozzarella e il parmigiano. Fate così fino a terminare tutti gli ingredienti.

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Finite l’ultimo strato del gateau con abbondante parmigiano grattugiato, questo creerà una bellissima crosticina in superficie in cottura.

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Cuocete il gateau di patate in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.

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Il vostro Gateau di patate è pronto! Servitelo ben caldo.

Buon appetito!!

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