Buon sabato a tutti!!
Continua la saga della mia famosa cena..
La ricetta di oggi è ufficialmente un cavallo di battaglia della mia mamma, e io ho deciso di provare a rifarlo da sola per la prima volta.
Oggi vi spiego come preparare il Gateau di patate! Secondo me questa è la ricetta perfetta!
Ne ho assaggiati di tanti tipi, la maggior parte con le patate schiacciate..ma secondo me questa, con le patate a fette, è davvero la versione migliore!
I miei ospiti hanno fatto anche il bis..e vi giuro che sul tavolo c’erano davvero tante portate!
Vediamo che succede..
PREPARAZIONE
Cominciate mettendo a bollire le patate in una pentola con abbondante acqua. Devono cuocere per circa 30-40 minuti, per sapere se sono cotte bucatele con una forchetta. Una volta pronte, scolatele, fatele leggermente raffreddare e poi sbucciatele, cercando di non romperle.
Prendete una teglia rettangolare con i bordi abbastanza alti, perchè verrà un gateau con molti strati. Fate un primo strato di patate a fette non troppo sottili. Poi mettete il prosciutto cotto a pezzetti, la mozzarella e il parmigiano. Fate così fino a terminare tutti gli ingredienti.
Finite l’ultimo strato del gateau con abbondante parmigiano grattugiato, questo creerà una bellissima crosticina in superficie in cottura.
Cuocete il gateau di patate in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
Il vostro Gateau di patate è pronto! Servitelo ben caldo.
Buon appetito!!
