FUSILLI CON LA MOLLICA A MODO MIO

Buon sabato a tutti!!

Oggi mi sono svegliata con la voglia di pasta con la mollica, e per me che sono di origini siciliane è un MUST!

Solo che mio marito è allergico al pesce, quindi niente acciughe..e allora ho fatti i Fusilli con la mollica a modo mio!! 🙂

Ingredienti semplici, buoni, super profumati..per un risultato pazzesco!! È un piatto che si prepara in 10 minuti..giusto il tempo di cottura della pasta!

Vediamo che succede…

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PREPARAZIONE

Cominciate mettendo sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, e appena comincerà a bollire, buttate i fusilli e fateli cuocere per circa 10 minuti.

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Nel frattempo preparate il condimento. In un mixer unite tutti gli ingredienti, quindi pancarrè, pangrattato, olive, mandorle, prezzemolo e olio evo.

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Frullate tutto alla massima potenza, per ottenere una mollica morbida e super profumata.

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Versate la mollica in una padella abbastanza larga con un filo d’olio, e fatela tostare per qualche minuto, facendola diventare leggermente croccante.

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Appena la pasta sarà cotta, scolatela, rimettetela nella pentola e unite la mollica mescolando bene.

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I Fusilli con la mollica a modo mio sono pronti! Servite la pasta ben calda, magari con un giro di olio evo a crudo!

Buon appetito!!

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