Mese: Giugno 2017

DONUTS AL FORNO

Buon sabato a tutti!!

Qualche giorno fa dovevano venire degli amici a cena, e così (come sempre) ho deciso di preparare un dolce. Poi alla fine non sono venuti, e abbiamo dovuto sacrificarci e mangiarlo tutto noi. 🙂

Non volevo fare una torta, niente biscotti, niente fritti…e così ho provato per la prima volta i Donuts al forno!

Sono venuti strabuoni….ovviamente non sono come quelli fritti, ma devo dire che non siamo rimasti per niente delusi. Sono una buonissima alternativa per chi non vuole mangiare troppo calorico. Anche perchè, io alla fine sopra ci ho messo la glassa, ma volendo potete anche spalmarli con la marmellata e farci colazione.

Sembra un dolce complicato, ma i passaggi sono pochi, e farete un figurone!

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FOCACCIA GENOVESE

Buon venerdì a tutti!!

Non so voi..ma con questo caldo non ho mai voglia di mettermi ai fornelli..il solo pensiero di accendere il forno mi fa venire da piangere!! 🙂 🙂 Ma alcune volte è indispensabile, soprattutto quando si vogliono preparare dei piatti un po’ particolari o diversi dal solito.

E quello di oggi, volevo farlo da mesi..ma ogni volta rimandavo, perchè ci voleva troppo tempo.

Oggi vi spiego come preparare la famosissima e buonissima Focaccia genovese.

Vi dico subito di armarvi di pazienza, perchè è un procedimento lunghissimo..fatto di tante ore di lievitazione. Però il risultato finale è qualcosa di spettacolare!! Io una focaccia così buona non l’avevo mai mangiata! E poi volete mettere la soddisfazione di farla voi???

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CIAMBELLA RICOTTA E PERE

Buon sabato a tutti!

Oggi ho per voi la ricetta perfetta per la colazione della Domenica, ma anche per la merenda della Domenica, e anche per il dopocena della Domenica.. insomma è buona sempre!

Non avevo mai preparato questo dolce, e a dire la verità non mi convinceva moltissimo..ma qualche giorno fa, in uno di quei momenti in cui mi viene voglia di cucinare, ho guardato nel frigo e avevo giusto giusto gli ingredienti necessari.

Così è venuta fuori una torta pazzesca! Ecco la mia Ciambella ricotta e pere!

Dovete assolutamente provarla..non fatevi ingannare dalla parola ciambella che potrebbe risultare banale..questo dolce è davvero entusiasmante!

Ha una consistenza molto particolare, con una base soffice e sopra una crema di ricotta e pere deliziosa.

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RISOTTO CON ZUCCHINE E PANNA CHEF AL SALMONE

Buon venerdì a tutti!!

Se seguite il blog e le mie ricette..conoscerete la mia passione per i risotti!

È un piatto completo, che piace a grandi e piccini (Mirko ne va matto!)..ed il bello è che è possibile prepararlo con qualsiasi ingrediente avete nella dispensa o in frigo!

A me piace fare sempre nuovi abbinamenti, anche magari più strani di quello di oggi…tipo mettendo dentro frutta, spezie, ingredienti dolci, ecc..

Oggi vi spiego come preparare invece, il Risotto con zucchine e panna Chef al salmone!

Ho acquistato la Panna Chef al salmone un po’ di tempo fa e l’avevo usata solo per la pasta, e già per me era strabuona, così ho provato a metterla nel risotto, e fidatevi è qualcosa di pazzesco, poi abbinata alle zucchine è il TOP! Dà cremosità, gusto e dolcezza.

Io ho usato le zucchine tonde che mi aveva portato mio padre dall’orto (quindi buonissime, direttamente dal produttore al consumatore!) , ma ovviamente voi potete usare anche quelle lunghe classiche.

La prossima volta metterò all’interno anche qualche pezzettino di salmone fresco, provateci!

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